10,000 ~ 35,000u/g nutraĵa neŭtrala celulaza enzima pulvoro
Produkta Priskribo
Cellulase Enzyme Food Grade estas farita el la trostreĉiĝo de Trichoderma reesi per kultivado kaj eltira tekniko. Ĉi tiu produkto povas esti uzata por nutraĵo, bierofarado, grena prilaborado, traktado de teksaĵoj kun kotono, kanabo, bastongumo aŭ fadeno kiel plus materialo kaj Lyocell-ŝtofo. Ĝi ankaŭ povas esti uzita por la ŝtonlavado de ĵinzvestaĵoj kune kun pumiko, aŭ sole uzita por la fermentlavado de malsamaj stiloj de ĵinzŝtofo.
Estas derivita de la fermentado de elektita Ne-GMO-trostreĉiĝo de Aspergillus niger. Ĉi tiu enzimprodukto estas karakterizita per sia kapablo modifi, hidrolizi aŭ degradi la karbonhidratan celulozon.
Enzimaj Propraĵoj
La pH-optimumo estas 4.5 kun stabilecintervalo de 3.5 ĝis 5.5. La optimuma temperaturo estas 60ºC kun stabileco de 45ºC ĝis 75ºC.
Aktiveco
Enhavas tri agadojn (endo- kaj ekso-celulazo kaj beta-glucosidase-agadoj) necesaj por atingi kompletan hidrolizon. Unu celulazo-unuo (CU) estas difinita kiel la kvanto de agado, kiu produktos relativan fluecŝanĝon de 1 en 5 min en difinita karboksimetilceluloza substrato sub la kondiĉo de la analizo. La akceptaj kriterioj por ĉiuj enzimanalizoj estas: NLT 85.0% kaj NMT 115.0% de la deklaritaj unuoj de enzimaktiveco.
Baza Analizo
| Analizo | Priskribo | Testa Metodo |
| Aktiveco | 20,000-100,000CU/g | USP |
| Identeco | Celulazo Funga | FTIR |
| Humideco | ≤5.0% | Ohaus MB-45 |
| Arseniko (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmio (KD) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Plumbo (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Merkuro (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mikroba Analizo | ||
| TPC | Kapabloj / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negativa/10 g | Kapabloj / AOAC 991.14 |
| Tute | AOAC 2003.01 | |
| Salmonelo | Negativa/25 g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Feĉo | Kapabloj / AOAC 997.02 | |
| Mold | Kapabloj / AOAC 997.02 | |
| Koliformoj | Kapabloj / AOAC 991.14 | |
Deklaro de Gmo
Ni ĉi-pere deklaras ke, laŭ nia scio, ĉi tiu produkto ne estis produktita el aŭ kun GMO-planta materialo.
Ingredienca deklaro
Deklara Opcio #1: Pura Ununura Ingredienco
Ĉi tiu 100% ununura ingredienco ne enhavas aŭ uzas iujn ajn aldonaĵojn, konservaĵojn, portantojn kaj/aŭ prilaborajn helpojn en sia produktada procezo.
Deklara Opcio #2: Multoblaj Ingrediencoj
Devas inkluzivi ĉiujn/ajnajn kromajn subajn ingrediencojn enhavitajn kaj/aŭ uzatajn en ĝia produktada procezo.
Deklaro sen gluten
Ni ĉi-pere deklaras ke, laŭ nia scio, ĉi tiu produkto estas sen gluten kaj ne estis fabrikita kun iuj ingrediencoj enhavantaj gluten.
(Ne)/ (Tse) Deklaro
Per ĉi tio ni konfirmas ke, laŭ nia scio, ĉi tiu produkto estas libera de BSE/TSE.
Deklaro sen krueleco
Ni ĉi-pere deklaras ke, laŭ nia scio, ĉi tiu produkto ne estis testita sur bestoj.
Koŝera deklaro
Per ĉi tio ni konfirmas, ke ĉi tiu produkto estis atestita laŭ Kosher-normoj.
Vegana Deklaro
Per ĉi tio ni konfirmas, ke ĉi tiu produkto estis atestita laŭ veganaj normoj.
Informoj pri Manĝaĵaj Alergenoj
| ALERGENOJ | CEESTO | FORESTO | PROCESA KOMENTO |
| Lakto aŭ laktoderivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Ovo aŭ ovoderivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Fiŝo aŭ fiŝderivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Mariskoj, krustacoj, moluskoj kaj iliaj derivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Arakidoj aŭ arakidderivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Arbaj nuksoj aŭ iliaj derivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Sojo aŭ sojderivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Tritiko aŭ tritikaj derivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
Trans Graso
Ĉi tiu produkto ne enhavas trans-grasojn.
