Beta-glukanazo (Trichodermalongibrachiatum)
Produkta Priskribo
Fermentaj izoenzimoj de elektitaj ne-transgenaj trostreĉoj de Trichoderma longibrachia. La enzimo hidrolizas β-glukanojn (oligosakaridoj de tri kaj kvar glukozaj unuoj).
FIZIKAJ PROPIETOJ
Helbruna, liberflua pulvoro, facile solvebla en akvo, sen akra odoro kaj gusto.
Enzimaj Propraĵoj
La pH estas optimumigita al 4.0, kaj la stabilecintervalo estas 4.0 al 7.0. La plej bona temperaturo estas 60ºC, kaj la stabileco estas 35ºC ĝis 70ºC.
Aktiveco
Unu β-glucanase-unuo (BGU) estas difinita kiel la kvanto de enzimo kiu liberigas 1 mikromole/min da reduktantaj sukeraj (glukozoekvivalentaj) acidradikaloj sub la mezurkondiĉoj. Akceptkriterioj por ĉiuj enzimanalizoj: NLT85.0% kaj NMT115.0% de la deklarita unuoenzima aktiveco.
Baza Analizo
| Analizo | Priskribo | Testa Metodo |
| Aktiveco | NLT6,000BGU/GM | FCC |
| Identeco | Betaglukanazo | FTIR |
| Humideco | NMT10% | Ohaus MB-45 |
| Arseniko (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmio (KD) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Plumbo (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Merkuro (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mikroba Analizo | ||
| TPC | Kapabloj / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negativa/10 g | Kapabloj / AOAC 991.14 |
| Tute | AOAC 2003.01 | |
| Salmonelo | Negativa/25 g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Feĉo | Kapabloj / AOAC 997.02 | |
| Mold | Kapabloj / AOAC 997.02 | |
| Koliformoj | Kapabloj / AOAC 991.14 | |
Deklaro de Gmo
Ni ĉi-pere deklaras ke, laŭ nia scio, ĉi tiu produkto ne estis produktita el aŭ kun GMO-planta materialo.
Ingredienca deklaro
Deklara Opcio #1: Pura Ununura Ingredienco
Ĉi tiu 100% ununura ingredienco ne enhavas aŭ uzas iujn ajn aldonaĵojn, konservaĵojn, portantojn kaj/aŭ prilaborajn helpojn en sia produktada procezo.
Deklara Opcio #2: Multoblaj Ingrediencoj
Devas inkluzivi ĉiujn/ajnajn kromajn subajn ingrediencojn enhavitajn kaj/aŭ uzatajn en ĝia produktada procezo.
Deklaro sen gluten
Ni ĉi-pere deklaras ke, laŭ nia scio, ĉi tiu produkto estas sen gluten kaj ne estis fabrikita kun iuj ingrediencoj enhavantaj gluten.
(Ne)/ (Tse) Deklaro
Per ĉi tio ni konfirmas ke, laŭ nia scio, ĉi tiu produkto estas libera de BSE/TSE.
Deklaro sen krueleco
Ni ĉi-pere deklaras ke, laŭ nia scio, ĉi tiu produkto ne estis testita sur bestoj.
Koŝera deklaro
Per ĉi tio ni konfirmas, ke ĉi tiu produkto estis atestita laŭ Kosher-normoj.
Vegana Deklaro
Per ĉi tio ni konfirmas, ke ĉi tiu produkto estis atestita laŭ veganaj normoj.
Trans Graso
Ĉi tiu produkto ne enhavas trans-grasojn.
Informoj pri Manĝaĵaj Alergenoj
| ALERGENOJ | CEESTO | FORESTO | PROCESA KOMENTO |
| Lakto aŭ laktoderivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Ovo aŭ ovoderivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Fiŝo aŭ fiŝderivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Mariskoj, krustacoj, moluskoj kaj iliaj derivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Arakidoj aŭ arakidderivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Arbaj nuksoj aŭ iliaj derivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Sojo aŭ sojderivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Tritiko aŭ tritikaj derivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
