ĈITOSANO (MANĜA KLASIO)
Produkta enkonduko
Ne-Toksa kaj Senodora.Blanka aŭ malpeze flava pulvoro.Solvebla en acido, kaj nesolvebla en akvo, bazo aŭ normalaj organikaj solvaĵoj.
Kitosano estas natura polisakarido derivita de kitino, kiu troviĝas en la eksterskeletoj de krustacoj kiel salikoko, krabo kaj omaro. Ĝi estas produktita per procezo de malacetiligo de kitino, rezultigante biokongruan kaj biodiserigeblan materialon kun larĝa gamo de aplikoj en diversaj industrioj.
Fonta Analizo:
Kitosano estas ĉefe fontita de la ŝeloj de krustacoj, kiuj estas kromprodukto de la marmanĝaĵindustrio. La ŝeloj spertas serion de kemiaj kaj enzimecaj traktadoj por forigi proteinojn kaj mineralojn, sekvitajn per deacetiligo por produkti kitosanon. Plie, kitosano ankaŭ povas esti derivita de fungaj fontoj, kiel ekzemple Aspergillus niger, tra fermentadprocezoj.
BAZA ANALIZO
| EKROJ | SPECIFICADO |
| Aspekto | Blanka aŭ iomete flava, pulvoro aŭ floko kun brilo |
| Flari | Havas sian propran odoron, neniun strangan odoron |
| Identigo | Antaŭen reago |
| DAC Grado | ≥85% aŭ personigo |
| Viskozeco | Renkontas la postulon |
| Cindro Enhavo | ≤1.0% |
| Perdo sur Sekiĝo | ≤10.0% |
| pH | 6.5~8.5 |
| Nesolvebla Substanco | ≤1.0% |
| Kiel | ≤1ppm |
| Plumbo | ≤2ppm |
Apliko
Kitosano havas diversajn aplikojn tra pluraj industrioj, inkluzive de farmaciaĵoj, manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, agrikulturo, kosmetikaĵoj kaj kloakaĵotraktado. Iuj el la ĉefaj aplikoj inkluzivas:
- Farmacia industrio: Kitosano estas uzata en medikamentaj liversistemoj, vundpansaĵoj kaj hista inĝenierado pro sia biokongrueco, biodegradebleco kaj mukoadhesivecaj trajtoj.
- Manĝaĵo kaj Trinkaĵa Industrio: Ĝi estas uzata kiel natura konservativo, densiga agento kaj dieta suplemento pro sia kapablo ligi al grasoj kaj kolesterolo, same kiel ĝiaj eblaj prebiotaj efikoj.
- Agrikulturo: Kitosano estas aplikata en agrikulturo kiel biopesticido, plantkreskiga plibonigo kaj grunda amendo por antaŭenigi kultivaĵproduktadon, kontroli plantmalsanojn kaj plibonigi grundokvaliton.
- Kosmetikaĵoj: Kitosano estas uzata en haŭtaj kaj haraj prizorgaj produktoj pro ĝiaj humidigaj, filmformaj kaj kontraŭ-mikrobaj propraĵoj.
- Akvotraktado: Kitosano estas utiligita en akvopurigprocezoj por sia kapablo forigi pezajn metalojn, tinkturfarbojn, kaj aliajn malpurigaĵojn de kloakaĵo.
Apliko de kitosano en nutraĵa industrio: Kitosano povas esti uzata kiel gluaĵo, humidigilo, klarigilo, plenigaĵo, emulsigilo, glazura agento kaj densiga stabiligilo en nutraĵa industrio. Ĝi ankaŭ povas esti uzata kiel funkcia oligosakarido por malaltigi kolesterolon kaj plibonigi imunecon. Enzima aŭ acida hidrolizo de salikoka haŭto aŭ kraba ŝelo estas vaste uzata en industrio por ĉerpi kitosanon.
- 1.Kiel porti por senmovigita enzimo
- 2. Uzita kiel manĝaldonaĵo
- 3. Uzita kiel manĝaĵo-pakaĵfilmo
- 4. Uzita por manĝaĵo kontraŭkorozio kaj konservado
Funkcio
En la manĝaĵa kaj trinkaĵindustrio, kitosano havas diversajn aplikojn, inkluzive de:
- Natura konservativo:Kitosano havas kontraŭbakteriajn kaj kontraŭfungajn propraĵojn kaj povas esti uzata kiel natura konservativo por plilongigi la breton de manĝaĵo. Ĝi malhelpas la kreskon de ŝimo kaj bakterioj, helpante konservi la freŝecon kaj kvaliton de manĝaĵo.
- Nutraj suplementoj:Kitosano povas esti aldonita al manĝaĵoj kaj trinkaĵoj kiel nutraj suplementoj, kiel sukoj, jogurtoj kaj funkciaj trinkaĵoj. Ĝi pliigas la fibran enhavon de manĝaĵoj, provizas prebiotikan efikon kaj helpas antaŭenigi intestan sanon.
- Produktoj per malplipeziĝo:Kitosano estas uzata en la fabrikado de iuj pezaj produktoj ĉar ĝi laŭdire ligas grason kaj reduktas grasan sorbadon. Ĉi tio faras ĝin ofta ingredienco aldonita al iuj trinkaĵoj aŭ manĝaĵoj kiel parto de pezaj helpaj produktoj.
- Helpoj pri nutraĵoj:Kitosano povas esti uzata kiel nutraĵprilaboraj helpoj, kiel ĝeligaj agentoj, stabiligiloj kaj emulsiiloj. Ĝi plibonigas la teksturon kaj buŝon de manĝaĵoj, aldonas konsistencon kaj helpas konservi manĝan stabilecon.
Oni devas rimarki, ke kvankam kitosano havas multajn aplikojn en la manĝaĵa kaj trinkaĵa industrio, koncernaj regularoj kaj normoj devas esti sekvitaj kiam oni uzas ĝin por certigi ĝian sekurecon kaj konformecon.
Deklaro de Gmo
Ni ĉi-pere deklaras ke, laŭ nia scio, ĉi tiu produkto ne estis produktita el aŭ kun GMO-planta materialo.
Ingredienca deklaro
Deklara Opcio #1: Pura Ununura Ingredienco
Ĉi tiu 100% ununura ingredienco ne enhavas aŭ uzas iujn ajn aldonaĵojn, konservaĵojn, portantojn kaj/aŭ prilaborajn helpojn en sia produktada procezo.
Deklara Opcio #2: Multoblaj Ingrediencoj
Devas inkluzivi ĉiujn/ajnajn kromajn subajn ingrediencojn enhavitajn kaj/aŭ uzatajn en ĝia produktada procezo.
Deklaro sen gluten
Ni ĉi-pere deklaras ke, laŭ nia scio, ĉi tiu produkto estas sen gluten kaj ne estis fabrikita kun iuj ingrediencoj enhavantaj gluten.
(Ne)/ (Tse) Deklaro
Per ĉi tio ni konfirmas ke, laŭ nia scio, ĉi tiu produkto estas libera de BSE/TSE.
Deklaro sen krueleco
Ni ĉi-pere deklaras ke, laŭ nia scio, ĉi tiu produkto ne estis testita sur bestoj.
Koŝera deklaro
Per ĉi tio ni konfirmas, ke ĉi tiu produkto estis atestita laŭ Kosher-normoj.
Vegana Deklaro
Per ĉi tio ni konfirmas, ke ĉi tiu produkto estis atestita laŭ veganaj normoj.
Informoj pri Manĝaĵaj Alergenoj
| ALERGENOJ | CEESTO | FORESTO | PROCESA KOMENTO |
| Lakto aŭ laktoderivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Ovo aŭ ovoderivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Fiŝo aŭ fiŝderivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Mariskoj, krustacoj, moluskoj kaj iliaj derivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Arakidoj aŭ arakidderivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Arbaj nuksoj aŭ iliaj derivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Sojo aŭ sojderivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Tritiko aŭ tritikaj derivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
Trans Graso
Ĉi tiu produkto ne enhavas trans-grasojn.
