ISO Ĉinio fabriko D-aluloza pulvoro Natura Aluloza Dolĉigilo

D-Alulozo, ĝenerale konsiderata kiel sekura (GRAS) sukero, estas malofta en naturo. Ĝi estas inter la plej promesplenaj dolĉigiloj por estonta uzo pro sia malalta kaloria enhavo, sakaro-simila gusto kaj unikaj funkcioj. D-Alulozo havas multajn fiziologiajn efikojn, kiel ekzemple kontraŭobezeco, kontraŭhiperglikemio, kontraŭdiabeto, kontraŭinflamatoriaj, antioksidantaj kaj neŭroprotektaj efikoj. Tial, D-alulozo havas gravan aplikan valoron en la manĝaĵaj, farmaciaj kaj sanindustrioj. Tamen, la alta kosto de D-aluloza produktado limigas ĝian grandskalan aplikon.

En la kampo de manĝaplikoj, D-alulozo estas rigardata kiel unu el la plej idealaj alternativoj al sakarozo pro siaj avantaĝoj de alta dolĉeco, bona solvebleco, malalta kalorioj kaj malalta glicemia reago. Aldono de D-aloxone al manĝaĵo ne nur povas plibonigi ĝian ĝeligan gradon, sed ankaŭ disvolvi Maillard-reagon kun manĝproteino por plibonigi ĝian guston. Kompare kun D-fruktozo kaj D-glukozo, D-aloxone produktas pli antioksidajn reagproduktojn de Maillard, konservante la antioksidajn nivelojn de manĝaĵo por pli longe. En 2011, D-aloxone estis aprobita fare de la FDA kiel sekura por uzo kiel aldonaĵo en manĝaĵo kaj dietaplikoj.

Alolulozo estas nul-grasa sukero, kiu faciligas la pliiĝon de sanga sukero post manĝo. Ĝi havas 70% de la dolĉeco de granula sukero kaj estas tre solvebla. Pro ĉi tiu propraĵo, ĝi estas precipe taŭga por procesitaj manĝaĵoj. Aloksono havas diversajn avantaĝojn kaj karakterizaĵojn, kaj ĝi estas ĉiam pli atendita esti uzata en la fabrikado de tre efika antaŭzorgo de plenkreskaj malsanoj kaj la kvalito de manĝaĵo, kiun homoj ĝuas.