Pura Natura Ananas Comosus Bromelain Ekstrakta Pulvoro
Produkta Priskribo
Ne-GMO purigita, tre aktiva, solvebla proteoliza enzimo derivita de la matura ananaso
planttigoj de la familio de Bromeliceoj (Ananas Comosus).
Fizikaj Propraĵoj
Sunbruno ĝis helbruna kolora liberflua pulvoro kun tipa bromelina odoro. Ĝi estas facile solvebla en akvo, la solvo estas iom opaleska pro neenzimataj partikloj kiuj estas malpli solveblaj. Nesolvebla en alkoholo, kloroformo kaj etero. Ĝi havas akran lateksoodoron kaj mildan guston.
Enzimaj Propraĵoj
La efika pH-intervalo estas 4,0 ĝis 9,0 kun la optimumo dependa de la substrato estanta traktita.
Ekzemple, la optimuma pH estas 6.0 por kazeino kaj 5.0 por gelateno. La efika temperaturo estas 40ºC ĝis 65ºC kun la optimumo estas 50ºC ĝis 60ºC.
Aktiveco
Bromelino povas esti analizita per mezurado de digestagado sur substratoj kiel ekzemple kazeino, gelateno, aŭ negrasa seka lakto kaj la agado estas esprimita kiel CDU (Casein Digestion Unit), GDU (Gelatin Digestion Unit), MCU (Milk Digestion Unit) aŭ FCC Botanical Protease. Unuoj. La akceptaj kriterioj por alenzimaj analizoj estas: NLT 85,0% kaj NMT 115,0% de la deklaritaj unuoj de enzima aktiveco.*
Baza Analizo
| Analizo | Priskribo | Testa Metodo |
| Aktiveco: | NLT 100000u/g | USP |
| Identeco: | Papaino Purigita | FTIR |
| Humideco: | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Metaloj: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Ĉefaj Mikrobiologiaj Datumoj: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Aktiveco: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Identeco: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mikroba Analizo | ||
| TPC | Kapabloj / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negativa/10 g | Kapabloj / AOAC 991.14 |
| Tute | AOAC 2003.01 | |
| Salmonelo | Negativa/25 g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Feĉo | Kapabloj / AOAC 997.02 | |
| Mold | Kapabloj / AOAC 997.02 | |
| Koliformoj | Kapabloj / AOAC 991.14 | |
Deklaro de Gmo
Ni ĉi-pere deklaras ke, laŭ nia scio, ĉi tiu produkto ne estis produktita el aŭ kun GMO-planta materialo.
Ingredienca deklaro
Deklara Opcio #1: Pura Ununura Ingredienco
Ĉi tiu 100% ununura ingredienco ne enhavas aŭ uzas iujn ajn aldonaĵojn, konservaĵojn, portantojn kaj/aŭ prilaborajn helpojn en sia produktada procezo.
Deklara Opcio #2: Multoblaj Ingrediencoj
Devas inkluzivi ĉiujn/ajnajn kromajn subajn ingrediencojn enhavitajn kaj/aŭ uzatajn en ĝia produktada procezo.
Deklaro sen gluten
Ni ĉi-pere deklaras ke, laŭ nia scio, ĉi tiu produkto estas sen gluten kaj ne estis fabrikita kun iuj ingrediencoj enhavantaj gluten.
(Ne)/ (Tse) Deklaro
Per ĉi tio ni konfirmas ke, laŭ nia scio, ĉi tiu produkto estas libera de BSE/TSE.
Deklaro sen krueleco
Ni ĉi-pere deklaras ke, laŭ nia scio, ĉi tiu produkto ne estis testita sur bestoj.
Koŝera deklaro
Per ĉi tio ni konfirmas, ke ĉi tiu produkto estis atestita laŭ Kosher-normoj.
Vegana Deklaro
Per ĉi tio ni konfirmas, ke ĉi tiu produkto estis atestita laŭ veganaj normoj.
Informoj pri Manĝaĵaj Alergenoj
| ALERGENOJ | CEESTO | FORESTO | PROCESA KOMENTO |
| Lakto aŭ laktoderivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Ovo aŭ ovoderivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Fiŝo aŭ fiŝderivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Mariskoj, krustacoj, moluskoj kaj iliaj derivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Arakidoj aŭ arakidderivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Arbaj nuksoj aŭ iliaj derivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Sojo aŭ sojderivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
| Tritiko aŭ tritikaj derivaĵoj | Ne | Jes | Ne |
Trans Graso
Ĉi tiu produkto ne enhavas trans-grasojn.
